Bistro a Řízkovna Znojemská

Fotografie

Recenze

1. Marie a Karel Jedličkovi ★★★★★

   Jsme ze Znojma a kdykoli jedeme kolem, zastavíme se a pochutnáme si na perfektně připraveném jídle. Kuřecí řízek s bramborovým salátem vždy skvělý, čerstvý a chutný. Klidné a útulné prostředí, vynikající jídlo, příjemný personál. Určitě doporučujeme.

   1 měsíc zpět
2. Šárka Kotlárová ★★★★★

   Dlouho jsem v Jihlavě hledala podnik, kde se snoubí poctivá kuchyně s přátelskou atmosférou, a tady jsem to našla. Jestli máte rády řízky, které nejsou jen průměrné, ale rovnou legendární, jste na správné adrese. ​Už po vstupu mě zaujala příjemná a neformální atmosféra. Prostředí je útulné, čisté a cítíte z něj, že se tady vaří s láskou. Není to žádná luxusní restaurace, ale spíš místo, kde se chcete usadit, popovídat si s přáteli a hlavně se skvěle najíst. Stále je to bistro a nebude to tu vonět jako v 5* restauraci. Majitelé se zjevně zaměřily na to, aby se každý host cítil jako doma, a to se jim podařilo na jedničku. Jasně, název napovídá, že hlavním tahákem jsou řízky, a ty jsou prostě božské. Vyzkoušela jsem vepřový řízek a byl naprosto perfektní. Maso bylo šťavnaté a křehké, strouhanka zlatavá a křupavá, ale ne mastná. Žádný tuctový kus, ale pořádný řízek, který naprosto odpovídá tomu, jak si ho pamatuju od babičky. Kromě řízků ale stojí za to ochutnat i další speciality. V jídelním lístku najdete spoustu poctivých českých jídel, které jsou připravené z kvalitních surovin. Zkrátka, ať už si vyberete cokoliv, nešlápnete vedle. Porce jsou štědré a ceny přiměřené kvalitě. ​Obsluha si zaslouží velkou pochvalu. Personál je rychlý, usměvavý a ochotný. Nic pro ně není problém, rádi poradí s výběrem a celkově vytváří velmi přátelskou atmosféru. Cítila jsem se opravdu vítaná a opečovávaná, což je v dnešní době vzácné.

   téměř 6 měsíců zpět
3. Filín Milfajt ★☆☆☆☆

   Ačkoliv jsem nikdy žádné recenze nepublikoval, tento "gastrozážitek" se pro všechny budoucí možné oběti pokusím přiblížit v následujících větách. Již po vstupu do prostor jídelny vás praští přes nos "vůně" přepáleného oleje a mastnoty - což není u podniku s názvem "Řízkovna" úplně překvapivé že? Co je překvapivé, je ovšem schopnost majitele sehnat maketu tak obří digestoře (předpokládám, že se jednalo o maketu, protože v opačném případě, by toto zařízení fungovalo / bylo zapnuté). Obsluha byla lehce slabší v komunikaci, což si nejsem úplně jistý, zdali bylo zapříčiněno trémou, nebo soustem čehosi, co slečna v průběhu obsluhování neustále přežvykovala. Toto ovšem hodnotit nebudu, protože po pozdějším urputném boji obtížnosti na úrovni "nightmare" s ukrojením vlastního řízku, kterým mě Řizkovna obdařila, jsem vydedukoval, že onen nekonečný kous slečny za pultem, byl vlastní výroby. Celkově prostor působí jako taková novější jídelna, typu "přijďte se levně, rychle a dobře najíst, dokud tu ještě jsme" - celý prostor je velice chladný, zázemí pro kuchyň činí přepážka, kterou odstěhují dvě osoby asi za užití rudlíku a jako detailing je zde užito pár laciných fotek, které vám mají připomenout, že vlastně sedíte v prostorech určených ke konzumaci jídla. Nebýt totiž těchto prvků, dost možná si prostor popletete s halou určenou k výuce inline bruslení. Nyní se ale dostáváme k zásadní věci a vlastně celému objektu této recenze (pokud se to dá takto nazvat). Ještě před tím, ale musím vysvětlit, že celé jídlo jsem bral do boxu ssebou, což racionálně smýšlejícím osobám, které toto čtou osvětlí, proč jsem celou porci nereklamoval hned na místě. Objednal jsem si tedy kuřecí řízek s americkými bramborami a tatarskou omáčkou. Člověk si řekne "co by se na tom dalo zkazit?..." - odpovím.. evidentně všechno. Ihned po otevření boxu na mě koukalo něco, co se vzhledem lišilo od Egyptské, spálené žabky (obuv), kterou vyrobil domorodec z prasklé pneumatiky pouze tloušťkou - ano, řízek byl menší a tenčí. K této věci jsem dostal asi sedm a třičtvrtě chabě opečené brambory, která nebyla ani dochucená. Položím řečnickou otázku... Myslíte, že může nůž plakat? Odpovím sám. Ano. Můj příborový nůž při krájení onoho kusu podrážky tak plakal, že mi ho až přišlo líto. Malý tip pro další konzumenty - při krájení bych zvážil užití brýlí s balistickou ochranou, protože spálená strouhanka lítá všude. Co se týče velikosti porce bych uvedl pouze - za tu cenu.. spíše nic, než málo.. Na závěr tohoto všeho bych snad jen dodal.. cena za tuto atrakci? "Pouhých 179 korun!" Zvládl jsem to? Ano.. zastavím se znovu? Ne.. proč? Jednoduché.. - zeptejte se Millviny Dean, jestli by se po přežití Titanicu znovu chtěla projet na parníku... Díky, ne..

   téměř 6 měsíců zpět

1. Denisa Doubkova ★☆☆☆☆

   Po vstupu do bistra nás jako první praštil do nosu silný závan oleje. Proto jsme přehodnotili situaci a místo posezení v bistru jsme si nechali dát jídlo do krabiček, které jsme si vzali s sebou. Už po cestě nám přišlo zvláštní, jak jsou krabičky lehké - to se nám vysvětlilo po otevření boxu velikostí porce jednoho malého, tenkého a úplně spáleného řízku a asi tak 5ti opečených amerických brambor. Samozřejmě vše z polotovaru. Řízek byl tuhý a jedinou chuť, kterou jsem z něj cítila, byla chuť čehosi připáleného. Americké brambory klasika polotovar, na tom asi nejde nic moc zkazit, možná bych víc osolila. K tomuto jsme dostali pytlíček tatarky. S čistým svědomím můžu říct, že za 160 Kč bychom se najedli milionkrát líp v mekáči, KFC, nebo vlastně kdekoli jinde. Takže Bistru a Řízkovně děkuji, ale tento naprosto příšerný gastro zážitek už rozhodně znovu zažít nechci.

   téměř 6 měsíců zpět
2. gigabite prochy ★★☆☆☆

   Hrozný zápach oleje z fritéz v celém prostoru “restaurace”. Odvětrávání vypnuté ( netuším proč ). Cena z mého pohledu absolutně neodpovídá kvalitě obdrženého jídla, ani velikosti porce. V Jihlavě je asi deset jiných míst, kde se člověk nají mnohem lépe za stejný peníze. :) 164 Kč vč. koupené tatarky. Hranolky nedodělaný a bílý, řízek 5/10 “jakš takš”. Doporučuji radši Mekáč, nebo cokoli jiného :)

   téměř 6 měsíců zpět
3. Duchna Street Workout ★☆☆☆☆

   Smažák polotovar, jako když někdo nedokáže obalit ani smažák a řádně usmažit řízek tak ať zásadně nepodniká v gastronomii.. Už nikdy více , doufám že to brzy zavřou. Protože to by člověk zvracel ..

   téměř 7 měsíců zpět

Často kladené dotazy