U Kreplika

Fotografie

Recenze

1. Patrik Schoupal ★★★★☆

   Nově otevřená restaurace, sympatické minimalistické menu. Dal jsme si Smash Burger (285,-), srovnám přímo s EcoBurgerem (za cca. 270,- Chipotle burger s hranolkami). Vyhrává EcoBurger. Porce hranolek o dost větší (min. 150 gramů), tady belgické hranolky 100g, ale vizuálně se zdála porce malá. Ale hranolky chuťově dobré. Burger chutný, maso dobře nakořeněné, jen mi přišlo, že burger nebyl dost teplý, jaký by byl, kdyby to šlo přímo z grilu ke mně (kam to ale šlo jinak netuším). Polití čedarem je působivé, ale chuťově ta poleva dost nevýrazná (nebýt syté žluté barvy, možná bych ani neřekl, že je to čedarové). Servíruje se v takové nádobě, pekáči, jí se to z toho dobře, ale má nádoba neměla rovné dno a při krájení to protivně bouchalo o stůl, je to takové rušivé. Dále jsme měli trhané kachní maso. Docela dobré, ale ještě tomu chybí něco navíc. Cibulky k tomu jsou dobré na vizuál, ale chuťově ne. Pak Limoncello Spritz, hezká sklenice, chuťově nic moc, to základové procesecco je potřeba mít extra suché, protože ty levná procesecca jsou taková nakyslá a pak ta míchanina nic moc. Pak jsme se ptali na dezert. Vafle bohužel koupené, když už mají jen dva dezerty, tak by si s tím mohli pohrát a dělat si to sami. Lenost no. Pak mi byl nabídnut cheesecake, ale bez nějakého srozumitelného popisu, jen že je tam karamel. No, přišlo něco, co by člověk dostal v nějakém tom podniku, co si hraje na něco "jiného", ale málokdo na to má. Takže něco co vypadalo jako jogurt ve skleničce, nebo panna cotta. s tím, že místo základu tam bylo zvrchu zastrčeno pár kousek sušenky. Možná to můžeme nazvat pokusem o "dekonstrukci chessecaku", ale cheesecake to není. Spíš mi to zase připomíná lenost, protože tam těch kelímkových rádoby chessecaků měli plnou lednici. Kromě toho jsem čekal klasickou chuť, ale krém byl nakyslý, takže šlo o citronovo-limetkovou variantu, kterou, kdyby mi to bylo řečeno dopředu, bych nechtěl. Celkově, burger bych si dal znovu, ale kdybych si musel vybrat, tak bych volil EcoBurger. Cheesacaková dekonstrukce fakt ne. Kachní trhané ok, ale jestli platí, že U Kreplíka založili bývalí kuchaři z Kostkova, tak přítelkyně si vzpomíná, že tam jí ty předkrmy chutnaly více (ještě za doby, kdy tam ti kuchaři byli), že si s tím tehdy více pohráli a vyladili. Pokud má restaurace úzké menu, musí být všechno na menu perfektní. A zatím není. Výhodou je, že v okolí kromě Penzion Bělá není žádná slušná konkurence. Přežije Kreplík? (mimochodem, kreplík v nabídce bohužel není). Možná jo, ale musí se chlapci snažit ještě o trochu víc.

   téměř 6 měsíců zpět
2. Adél P ★★★★★

   Krásné jídlo, skvělá obsluha a ještě lepší jídlo. Za mě super místo a výborné jídlo.

   téměř 6 měsíců zpět
3. Tomáš Šíma ★★★★★

   Velmi chutné jídlo, skvělá, pozorná a rychlá obsluha.

   téměř 7 měsíců zpět

Často kladené dotazy