Long Story Short Eatery & Bakery

Fotografie

Recenze

1. Tomáš Mičian ★★★★★

   Byli jsme zde s manželkou v restauraci na odpolední kávě a dortíku. Vše v pořádku. Dortík byl výborný, káva také. Obsluha velmi příjemná a hezké prostředí.

   1 měsíc zpět
2. JacJepice ★★★★★

   Moc dobrá večeře, doporučujeme na předkrm chobotnici. Obsluha super, když došla omáčka proste se zeptali zda nechceme přidat

   téměř 2 měsíce zpět
3. Honza ★☆☆☆☆

   Tragédie na druhou. Vyhlášený podnik, který je jedna z posledních nadějí Olomouce mne neskutečně zklamal. Objednaný steak přišel ve zcela propečeném stavu a ještě v mini velikosti na obrovském talíři. Obsluha samozřejmě vyměnila za nový. Následný steak propečen trošku lépe, ale po filirování si kuchař usmyslel, že strana která byla méně vidět tak ji u každého kousku propeče. U vchodu nám okolo 4 hodiny řekl číšník, že máme deset minut na objednávku a zavírá se kuchyň. Nicméně na lístku je napsáno po ne 10-21. Známý šel samý den na večeři a samozřejmě dostal řádný kus masa a dobře připravený. Nikdy víc. Celkově jídla působily amatérským dojmem jako např. telecí řízek na kterém byl nakydán bramborový salát. Tohle jídlo je na menu snad skoro deset let, jediné co se změnilo že salát někdo (pochybuji že kuchař) kydne na řízek. Hnus. Absolutně nechápu popularitu tohoto podniku, jen snad že gastro scéna v česku je celosvětové dno. Možná že to tak má být, ale za mne je to totální diletantismus hodný nějaké průměrné putiky.

   téměř 5 měsíců zpět

1. Fero Ferocious ★★★★★

   Long Story Short, Olomouc Byli jsme tu s kolegou na večeři a musím říct, že jsme si večer skvěle užili. Ochutnali jsme několik jídel, všechno bylo výborné, připravené s důrazem na detaily a perfektně dochucené. Servis na vysoké úrovni, číšník přesně věděl, co doporučit, a uměl jídla i vína popsat tak, že jsme měli chuť ochutnat víc. Víno bylo kvalitní, dobře vybrané, a celkově jsme se u stolu příjemně pobavili. Moderní prostředí, uvolněná atmosféra a profesionální přístup udělaly z večera zážitek, na který budeme rádi vzpomínat.

   téměř 5 měsíců zpět
2. Roman Dostál ★★★☆☆

   Opravdu příjemná atmosféra a snaživá obsluha. Ale byť to jídlo nebylo vyloženě špatné, tak za tu cenu a obecný dojem podniku jsme čekali opravdu více. Denní menu 200-225 Kč opravdu není levné ani průměrné. Normální cena jídla přes 500 Kč. Pivo za 70 Kč. Česnekový krém česnek už delší dobu nepotkal. Smažený květák byl lehký nadprůměr, stroganov bez chuti silný podprůměr. Bohužel nedoporučuji. Poměr cena výkon hodně špatný.

   téměř 6 měsíců zpět
3. Matěj Mrlina ★★★★☆

   Overall převážně pozitivní zážitek, ale série malých věcí postupně hvězdičku sundaly. Jako starter chod (amuse-bouche to nebyl) jsme dostali kváskový chléb s citrónovo-tymiánovým máslem. Chleba byl moc dobrý, správně nakynutý, výrazná chuť kvasu(to mám rád), křupavá chutná kůrka. Máslo však ke chlebu nehrálo první housle, jak by mělo. Chuť, byť mě označení másla nadchlo, byla prostá máslová s jemnými tóny citronové kůry, po tymiánu bohužel ani stopy. Na předkrm jsme si objednali straciatellu s meruňkami a consomé s gyoza knedlíkem. Straciatellu chválím moc, nápadité jídlo i pěkný plating, straciatella ložená na masitých rajčatech byla akorát nachucená olejem a solí, kdy chuť kyselých rajčat s jemným sýrem na konci sousta krásně doplnil tak akorát velký kus meruňky sladkou dohrou, která předchozí chutě nepřebila. Pečivo k chodu mi přišlo navíc, dokonce snad až na škodu, přikousnutí ke kombinaci na talíři podle mě shazovalo jinak super chuť. Consomé bylo krásně čiré a silné, uzený původ se mu nedal upřít v krásně přirozené slanosti, kterou vám zjemnil čerstvý hráškový lusk a těstíčko gyoza knedlíčku plněného trhaným uzeným. Za mě umně vychucené, pro někoho možná slanější nikoliv však ujetím ruky se solí. Za hlavní chod jsme zvolili candáta s beurre blanc s yuzu a špenátové noky se smrži a piniovými oříšky. Candát se rozpadal pod vidličkou, byl velmi dobře tepelně upraven, použití melounu (jak červeného, tak žlutého) bylo velmi zajímavé, za mne to fungovalo, edamame fazolí bych v jídle ocenil více, přišlo mi, že je skoro bylo třeba krájet, aby se vešly na počet soust. Yuzu beurre blanc chtěl více zredukovat, chuťově však chutnal dobře. Špenátové noky bylo za mě nejzajímavější jídlo, byť surovinami vlastně na první pohled basic. Na první pohled mi přišlo škoda dát špenátové listy pouze nahoru, ale po jídle mi došlo, že vlastně ne a jinak by tam asi překážely. Noky samotné totiž nesly dostatek špenátové chuti, kterou pak doplňovaly postupně kousky smržů (opět by si jich jídlo zasloužilo více) v omáčce a nakonec chuť piniových oříšků. Noky byly, nevím zda úmyslem kuchaře, na spodu trochu více “přismahlé”, což jídlu přidalo hezkou umami dimenzi do jinak zemitého jídla. Pokud to nebyl úmysl, měl by být, hrozně to za mě jídlo povýšilo. Zahradní posezení příjemné, nejsem moc fanouškem podsedáků, ale na zvoleném typu židle, chápu designové hledisko, by to jinak nešlo. Hezky minimalisticky připravený stůl, ocenil jsem, že po objednání nám byla odnesena a doplněna sada příborů, nikoliv jako bežně, že vám na další papírový ubrousek přiloží (a nesprávně) další příbor. Trochu rušivý element byl brigádnický personál, který snižoval zážitek z celé návštěvy i výkon “HPP” personálu. To je docela škoda, když se to dá poměrně lehce dohnat proškolením (kdy sbírat talíře, prázdné sklenice, ze které strany servírovat, nekomentovat, když se něco nepovede, apod.). Za mě tedy příjemná návštěva a přijdu zase.

   téměř 6 měsíců zpět

1. Lukáš Světlý ★★★★★

   Vážení foodie dobrodruzi, konečně jsem dorazil do podniku, který mě už dlouho sváděl — nejdřív přes podcasty s majitelem. No a dnes? Velké finále — návštěva osobně! Co mi vykouzlilo úsměv (a možná pátou bradu): Servis? Tohle nebyl jen servis, to byla mise NASA — obsluha měla přehled, byli rychlejší než moje ranní káva a usmívali se, jako by měli permanentku na dovolenou v Karibiku. Zvláštní uznání patří číšníkovi z venkovní zahrádky — profesionální, vřelý, a přitom naprosto přirozený. Měl přehled o každém stole, každém přání a každém detailu. Takový servis se jen tak nevidí. Jídlo – Kuřecí supreme: Kukuřice, shimeji, estragon… Promiň mami, ale tvoje kuře teď hraje druhé housle. Ta omáčka! Každé sousto orchestr, kde právě ona hrála první housle. Dezert – Pâte à Choux: Meruňka a mandle. Třešnička na dortu! Doslova třešnička, protože po téhle sladké tečce bych si klidně dal ještě sprint přes celou Olomouc. Espresso: Po prvním doušku jsem zkoumal dno šálku, jestli tam náhodou nezůstala duha — naprosto vyvážené, skvělé tělo. Trochu upřímného povzdechu: Že jsem do tohohle gastro-ráje nezašel dříve, je moje největší fitness selhání roku. Ale aspoň už vím, kam příště — a tentokrát si vezmu volno rovnou na celý den. Děkuji za zážitek! A pokud budete mít ještě někdy volno, utíkejte taky. Tohle místo si nenechte ujít (varování: zvyšuje závislost na výborné kávě a nebezpečně návykovém jídle).

   téměř 7 měsíců zpět

Často kladené dotazy