Restaurace Bistrotéka Valachy

Fotografie

Recenze

1. Monika Kohoutová ★★★★★

   Obsluha ve stálém personalu nic koc, damy zasklibene, ale mladochy musim pochvalit, otaceli se fungovali, ikdyz se na ne muselo dohlizet. Jidlo bylo moc dobre, jen u tureckých vajec byl dip tedy brutalne cesnekovy, vim ale ze záleží na cesneku, proto radsi min a ochutnat. Jinak prostredi moc hezke

   téměř 2 měsíce zpět
2. Lukáš Hvasta ★★★★☆

   Velmi příjemné prostředí s hezkým, vyladěným designem, kde se člověk cítí pohodlně. Jídlo bylo chutné a zároveň za příjemné ceny, což vždy potěší. Místo rád doporučím dál.

   téměř 2 měsíce zpět
3. Martin Hnilička ★☆☆☆☆

   Byli jsme si na svatomartinskou husu. Na jídlo čekali 3/4 hodiny a pak dorazilo tohle. Husa chuťově dobrá, zelí ani kyselé, ani sladké, ale taky dobré. Knedlík byl naprosto hnusný, gumový, ala koupili jsme ho v globusu, a celé to bylo zalité nějakou spešl připálenou omáčkou, jejíž pachuť jsem další dvě hodiny nemohl dostat z pusy. Navíc - za 550 kaček tohle? Dva knedlíčky a trošku zelí? Byli jsme zklamaní a naštvaní. Nutno dodat, že po obědě, díky obrovské porci, jsem měl nadále hlad smíšený s pocitem beznaděje, tak jsem si šel koupit jídlo do Billy o patro níž, protože jsem věděl, že na tom alespoň není co pokazit.

   téměř 3 měsíce zpět

1. Jan Mikula ★★★★☆

   Jídlo fajn, ale kamarádovi přinesli špatný Burger (vege místo masa). Při další návštěvě Zlína klidně zajdu zas. Prostor je moc hezký a rád změním hodnocení na 5*, pokud bude příště vše v pořádku.

   téměř 5 měsíců zpět
2. Robert Hlavatý ★★★★★

   Byl jsem v Zlíně pár dní pracovně a objevil toto míst náhodou. Docela odvážná gastronomie, ale líbilo se mi tu a pochutnal jsem si. Krevetový tatarák s avokádem super, supreme z perličky taktéž. Druhá návštěva: variace na lilek, cizrnu a tahini poněkud mdlé v porovnání s tím, co člověk zná třeba z Izraele. Mořský vlk se dá upravit asi lépe, pohanka se špenátem jako příloha mi přišla fajn, asi bych tam už necpal creme fraiche, mastné to bylo už tak dost. Porce jsou velké! Jarošovské pivo doporučuju, Plzeň znám lepší. Líbí se mi vzdušný prostor s výhledem na Zlín. Rezervaci jsem ani jednou nepotřeboval a sedl jsem si bez problémů i v pátek v 7 večer. Obsluha: mládenci byli sympatičtí, tetovaná paní nikoliv, chování ale profesionální. Ceny jsou spíš pražské, ale byl to zajímavý a příjemný zážitek.

   téměř 6 měsíců zpět
3. Karel Kilián ★★★★★

   Naše víkendová výprava do Zlína měla hned několik cílů a jedním z těch klíčových byla návštěva podniku, který ve svém pořadu doporučil Lukáš Hejlík. V sobotu 2. srpna jsme tedy krátce po desáté hodině zamířili na snídani do podniku s názvem Bistrotéka Valachy. Očekávání byla vysoká, neboť se nejedná jen o restauraci, ale o promyšlený gastronomický koncept, který sliboval nevšední zážitek. Bistrotéka sídlí v citlivě zrekonstruovaném Obchodním domě, funkcionalistické perle od architekta Gahury. Budova, kdysi proslulá prvními eskalátory v republice, dnes opět září v plné kráse a hostí moderní provozy. Spojení historické architektury s pulzující gastronomií je dokonalou ukázkou současného Zlína, který s úctou pečuje o svůj odkaz a zároveň se nebojí moderních vizí. Interiér podniku skvěle kombinuje industriální prvky s útulnou atmosférou. Hlavní roli hraje přiznaný beton, vkusný černý nábytek, a především velkorysá okna, která nabízejí úchvatný výhled na nejvýznamnější zlínské budovy, včetně Baťova mrakodrapu. Prostor je díky tomu vzdušný, plný světla a samotné město se stává přirozenou součástí zážitku, což ocení každý milovník architektury. Z nápojového lístku jsme si vybrali jahodové matcha latté a vídeňskou kávu. Zatímco matcha byla zajímavým a osvěžujícím experimentem, vídeňská káva si nás získala naprosto poctivou domácí šlehačkou. Právě takové detaily prozradí, že se zde na kvalitě nešetří. Nápoje byly nejen chuťově vyvážené, ale i precizně připravené a servírované, což byl skvělý úvod do naší snídaně. Manželka se rozhodla poprvé v životě ochutnat tři vejce do skla s máslem a parmezánem, doplněná bylinkovým máslem. Toto zdánlivě jednoduché jídlo bylo připraveno s mimořádnou péčí. Jemná chuť vajec se skvěle snoubila s výrazným parmezánem a kvalitním máslem. Šlo o dokonalou ukázku toho, jak lze z prvotřídních surovin vykouzlit malý kulinářský klenot, který potěší i náročné strávníky. Já jsem vsadil na sladší klasiku v podobě lívanců s ovocným přelivem a smetánkem. Ty byly naprosto fenomenální – nadýchané, vláčné a chuťově perfektně vyvážené. Sladkost lívanců příjemně doplňovala svěží kyselost ovocné omáčky. Upřímně musím přiznat, že jsem si pochutnal tak náramně, že nebýt dobrého vychování, talíř bych bez ostychu olízal. Personál fungoval naprosto na jedničku. Servírka byla ochotná, příjemná a rychlá, což přispělo k celkovému pozitivnímu dojmu. Bistrotéka navíc není jen restaurace; je to koncept zahrnující i obchod s pekárnou. Při odchodu jsme si koupili jejich vyhlášený kváskový chléb, který se později ukázal být jedním z nejlepších, jaké jsem kdy jedli. Návštěva Bistrotéky Valachy pro nás byla gastronomickým vrcholem celého výletu. Tento podnik dokazuje, že poctivé řemeslo, kvalitní suroviny a moderní design tvoří kombinaci, která zaručeně uspěje. Pokud hledáte ve Zlíně místo pro skvělou snídani nebo oběd v inspirativním prostředí, nemohu než tuto zastávku s naprosto čistým svědomím doporučit. My se sem jistě rádi vrátíme.

   téměř 6 měsíců zpět

1. Veronika Taušová ★☆☆☆☆

   Snídaně jsou docela dobré, ale co se týče obědu, katastrofa. Přítel si dával předevčírem gyros s brambory a gyros to nevidělo ani z cesty. Vypadá i chutnalo to jako vařené maso, které nebylo ani nijak zvlášť ochucené. Stejný případ se stal asi 2 měsíce zpět, když jsme šly s kamarádkou na oběd a daly si sandwich s trhaným masem, které opět vypadalo úplně stejně jak gyros na obrázku. Vařené, bez chuti. Víckrát už raději ne

   téměř 7 měsíců zpět
2. Petr Drozd ★★★★★

   Nešlápnete vedle, když při procházce Zlínem zajdete do Bistrotéka Valachy. Jakmile jsem zabořil lžíci do skvělého kuřecího vývaru, bylo mi jasné, že místo pro oběd jsem zvolil výborně. Skvělé jídlo, kuřecí vývar a krkovička, Jarošovská jedenáctka a vyhled na Zlín, město neomezených možností, to je Bistrotéka Valachy!

   téměř 7 měsíců zpět

Často kladené dotazy