fred bistro

Fotografie

Recenze

1. Luděk Polívka ★★★★★

   Naprosto skvělé jídlo. Milá obsluha a vynikající káva.

   téměř 5 měsíců zpět
2. Petr Šedina ★★★★★

   Děkujeme za příjemný zážitek a excelentní snídani/brunch. Našli jsme vás náhodou, ale již při uvítání a čtení jídelního lístku jsme věděli, že nám bude chutnat. Nejvíc oceňuji, že jídla připravujete nejen z kvalitních ingrediencí, ale především moderně. Do toho pozorná a velice ochotná obsluha, která si ten čas s psaním recenze prostě zaslouží. PS: kdo miluje houby, dejte si tu koprovku, takhle ji od babiček zaručeně neznáte :)

   téměř 5 měsíců zpět
3. Tereza Machalová ★★★★★

   Tahle ma vypadst bistro na brunch! Aaaa, Plzen mile prekvapila. Utulny prijemny bistro, krasne zarizeno. Ale to jidlo! Od kvality surovin, lokalnosti, kombinace chuti az po servirovani je 10/10. Dlouho sem uz nebyla tahle nadsena z nejakeho podniku. Moc rada se budu vracet.

   1 rok zpět

1. Daniela Pavlová ★★★★☆

   Krásná jednoduchá kavárna v industriálním stylu, která rozhodně člověka zaujme, je to něco jiného, moderního a myslím, že přesně takový podnik v Plzni chyběl. Obsluha je velice příjemná, ochotná, usměvavá, jídlo vynikající a navíc mají nejlepší matchu v Plzni, a že jsem jich zkusila hodně.

   1 rok zpět
2. Vojtěch Lapuník ★★★★★

   Fred bistro mi zase jednou dokázalo, že láska na první ochutnání prostě existuje. Tady není všechno "jenom skvělé", tady vám totiž ukážou, jak moc skvělé to vůbec může být. Začínaje jedinečným designem celého prostoru, kde již při prvním nahlédnutí na vás dýchne ten správný hipsterský vibe. Hudba, neony, sezení v okně to vše do sebe tak moc dobře zapadá a společně tvoří zkrátka výjimečné místo. No ale to nejdůležitější... jídlo. Originální kombinace chutí, překrásný plating, víc než poctivé porce. Všechno perfektní. Máte chuť na chléb s máslem? Dobrá, tady máte makové máslo, protože proč ne?! A proč použít jen černý mák, když existuje i bílý. Tady jíst je zkrátka zábava. Fascinují mě i naprosté detaily, které dělají jídlo tak moc oku lahodící. Protože v salátu byste samozřejmě mohli čekat normální brokolici, tady ale dostanete divokou brokolici, protože tak jídlo dostane zase trochu jiný vizuální nádech. No, a další kapitolou samo o sobě je potom moment ochutnání. Tam kde jinde dají bramborovou kaši, tady dostanete jemnou nadýchanou bramborovou espumu dochucenou sýrem. Prostě paráda! Ještě se mi nestalo, abych vařené brambory kombinoval v jednom soustu s bramborovou kaší a mlaskal si u toho blahem. Kuřecí maso pod náloží espumy potom bylo jako dortík. Pokud vám někdo bude tvrdit, že kuřecí prsní řízky nelze při tepelné úpravě nevysušit, pošlete do freda, tady mu to vysvětlí. Poslední pokrm, který jsme ochutnali a ke kterému jsem se ještě nevyjádřil byl celerový krém. A co k němu? Lepší jsem ještě nejedl! Silná a intenzivní chuť zeleniny, trocha křupavého elementu, ochucený olej na vyladění. Nevím co by se zde dalo zlepšovat. Jak už jsem navíc výše naťukl, porce jsou překvapivě velmi štědré a pokud nejste velký jedlík, jedno jídlo k obědu vám stačit bude. Kombinaci jídla a polévky už do sebe část našeho stolu ani nedokázala dostat. A ceny? Naprosto férové. Za dvě jídla nikdo u stolu nepřesáhl hranici čtyř stovek včetně spropitného. Poslední pochvala kterou musím zmínit je velmi zábavný a originální marketing na sociálních sítích! Obrázky a videa, která ve feedu na první dobrou zaujmou a příjemně před návštěvou navnadí. Zde by se mohl inspirovat snad každý podnikatel v gastro oboru. A jestli bych měl najít alespoň jedinou mini kaňku, tak se přiznám, že restauraci jsem dvakrát přešel, než jsem ji ve změti cedulí z venku objevil. Ale to je samozřejmě naprostá maličkost. Takže doporučil bych fred bistro? Řekl bych to asi takto: Prostě to běž hned vyzkoušet a poděkuješ mi příště. A já musím naopak poděkovat týmu fred za fenomenální práci jež vykonávají. Jsem vděčný, že tady v Plzni máme zase nový podnik, který zvedá úroveň gastronomie na další úroveň. Edit: Druhá návštěva a já nenacházím slov chvály. Jídla jsme měli snad ještě vymazlennější než naposledy. Kromě, již z minula ozkoušených, neuvěřitelně skvělých brambor z popelu naprosto doporučuji Vejce benedikt, Švestkové knedlíky, ale především Krupicovou "kaši" ve verzi s bílou čokoládou a pistáciemi. Naprostá dokonalost v ústech. Tenhle podnik mě nepřestává vyrážet dech každým dalším vyzkoušeným pokrmem!¨ Edit 2: Normálně dojmy z třetích návštěv nepíšu, ale zde chci ještě doplnit několik malých detailů, které mi zde udělali radost. Za prvé, je na baru k dispozici karafa s vodou zdarma, což jsem u prvních dvou návštěv netušil, ale velmi si toho cením! Dále jsem si také až na třetí pokus všiml, že dole na menu jsou uvedeni dodavatelé surovin, ze kterých je jídlo připraveno. Zase můžu jen smeknout klobouček před detailem, který mi je ale neskutečně sympatický. No a k jídlu se už ani není potřeba vyjadřovat... Prostě božské!

   1 rok zpět

Často kladené dotazy