Ten posun, který tento podnik udělal za poslední rok a půl si zaslouží velkou pochvalu. Děkujeme za velmi příjemný večer, skvělé jídlo a velmi vyladěné párování. Ta jedna hvězdička k atmosféře je pocit, na náš vkus jsou stoly příliš u sebe, jinak není co vytknout.
Miluji Vinograf už dlouhá léta kvůli vínu. A minimálně od 2025 (test 03/2025 a 08/2025) se také kuchyně zvedá do maximální kvality. Jednoduchost a čistota. Famózní ryby syrové či marinované v předkrmech (losos, tuňák, pstruh) s velmi jemnými doplňky. Variace tataráků se zajímavými komponenty - voňavé pečené papriky, černý česnek nebo křupavé minikousky brambor. Dokonale jednoduše připravené maso (daněk, svíčková, kachna) jenom s úžasnou mohutnou omáčkou a drobnou přílohou. Parádní ryby jako hlavní chod - candát, halibut - opět jen čistá ryba s jemnou omáčkou nebo třeba caponatou či cukrovým hráškem bez složitostí. Nádhera! Prostředí je vínobarové a občas projede těsně u ramene tramvaj, ale co už... Obsluha je bezchybná - od komunikativního managera (asi?) až po úžasného malého plešatého Itala (Marianno?), který sám o sobě svým nadšením a neskutečnou empatií jasně říká, že za týden je třeba přijít znovu...
Včerejší návštěva Vinografu byla skvělým zážitkem. Už při příchodu nás přivítala příjemná atmosféra a skvělá obsluha, která přesně ví, co dělá. Servis byl naprosto profesionální, přátelský a zároveň nevtíravý – zvlášť musím vyzdvihnout zrzavou servírku a mladého číšníka, kteří se o nás starali s úsměvem, ochotou a perfektní znalostí vín. Jídlo bylo vynikající – dokonale vyladěné chutě, nápadité kombinace a na talíři to krásně vypadalo, kachna z toho všeho byla nejlepší. A víno s pomocí sommeliera bylo perfektně vybráno. Určitě jsme tady nebyli naposledy.
Obědové menu byla fantastický, polévka s kukuřicí, kachní prsa i pistáciové tiramisu luxusní. Ceny vyšší ale atmosféra přátelská, doplněná nevtíravou, ochotnou obsluhou. Super! A určitě se zase někdy vrátíme.
Restauraci jsme navštívili v rámci Restaurant week. Ochutnali jsme obě degustační menu a všechno bylo naprosto fantastické. Personál byl milý a profesionální. Rozhodně doporučuji navštívit.
Místo jsem navštívila poprvé a musím říct, že jsem byla opravdu mile překvapená. Už při příchodu mě zaujal příjemný interiér a velmi vstřícný personál. Nabídka vín byla naprosto skvělá – výběr byl pestrý a každý si určitě přijde na své. Jídlo bylo výborné, krásně naservírované a chuťově dokonale vyvážené. Byla jsem nadšená jak z kvality surovin, tak z celkové atmosféry podniku. Určitě se sem ráda vrátím. Doporučuji všem, kdo si chtějí užít skvělý gastronomický zážitek.
Byli jsme na degustací v rámci Restaurant Week. Objednané jsme měli obě menu (masové i rybí). Jídlo byl opravdu kulinářský zážitek a to od amuse bouche až po dezert. Navíc ke každému menu bylo nabídnuto vinné párování za slušnou cenu. Pers moconál velmi milý a profesionální, jak v prezentaci jídla, tak vína. Prostředí restaurace moc hezké. Jednoznačně k doporučení. Děkujeme.
Vinograf se nachází na adrese Senovážné nám. 978/23, 110 00 Praha 1-Nové Město, Česko
Můžete kontaktovat Vinograf na čísle +420 739 653 153
Trasu k Vinograf najdete zde odkaz
4, Kovářova 1615, 155 00 Praha 13, Česko
Řeporyje Praha 5-Řeporyje CZ, Jáchymovská 1, 155 00 Praha 5, Česko
2B, Na Chobotě 125, 163 00 Praha 17-Řepy, Česko
Makovského 1397/27A, Řepy, 163 00 Praha-Praha 17, Česko
Evropská 209, 161 00 Praha 6, Česko
11, Nevanova 1050, 163 00 Praha 17-Řepy, Česko