Ristorante Fabiano

Recenze

1. Stanislav Grünzweig ★★☆☆☆

   Moje recenze ze 3. 8. Byla odstraněna, tak ještě jednou: 3x NE !!! Potřetí za asi 3 roky jsme byli u Fabiana, doufali jsme, že se už snad zlepšili. Cha! Dříve to byla naše srdcovka. Trochu jsem zlobil, focacciu jsem chtěl bez oleje, ale s rozmarýnkou. Představte si, v italské restauraci nemají romarýn… Minestrone nevedou. Minule mi postarší číšník s údivem vysvětlil, že oni jsou restaurace italská a minestrone je polévka španělská. Óóó Dal jsem si tedy tomatovou, až na to, že to byla tak trochu spíše kaše, byla chutná, s focacciou príma. Manželka si dala hovězí carpaccio, pár mikrotenkých koleček asi ze svíčkové, pod kupou rucoly, zajímala by mě gramáž masa. Dcera si dala carpaccio z chobotnice, těch několik kousků se topilo v nějaké červené marmeládě(!!!). Bylo nám vysvětleno, že chobotnice je mdlá (!!!), tak aby to mělo aspoň nějakou chuť (!!!). Moje spaghetti carbonara měly záhadnou konzistenci, možná domácí výroba, ale už ráno uvařené a ohřáté, al dente teda fakt ne. Hrozně přesolené a celé to plavalo ve smetaně. Ty tvrdé škvarky navrchu, třeba to fakt bylo guanciale, jak píší na lístku, ale nedaly se ani rozkousnout, takže fakt nevím. A ještě perlička z lístku: Aglio olio peperoncino – pro celý svět svaté, jsou „česnek, máslo, chilli“… Víno bílé dobré Pinot gridio, obsluha velmi milá. Nabízím manažerovi a hlavně kuchařovi pozvání do italské restaurace (např. Cortelazzi), aby viděl, jak to opravdu chutná a vypadá. Já už 30 let často jezdím do Itálie a vždycky se těším hlavně na čisťounkou středomořskou kuchyni. Takhle to je ale OPRAVDU OSTUDA. Je mi líto. Stanislav Grünzweig

   téměř 8 měsíců zpět
2. Zeki ★★★★★

   Navštíveno na obědové menu, které se skládalo z polévky, hlavního jídla a “limonády” (za 219Kč deal jak blázen). Ačkoli nejsem polévkový člověk, tak polévka za mě nejlepší část menu, výborná, krémová, perfektně dochucená. Na hlavní jídlo jsme si vybrali pizzy a těstoviny. Pizzy taková klasika, těsto výborné. Těstoviny byly výtečné. Jako poslední část menu byla mátovo-citronová “limonáda”, což byla prakticky voda s opravdu silným odérem máty (až nepříjemně výrazným), citron nebyl cítit vůbec, která bohužel kazila jinak téměř perfektní zážitek. Já chápu, že je to součást menu a nelze čekat zázraky, ale mnohem radši bych byl, kdyby bylo menu o 10 korun dražší, ale i limonáda by se dočkala trochu více péče. Chtěl bych ještě vyzdvihnout práci obsluhy, která byla velmi milá, příjemná a profesionální. I když došlo během návštěvy k pár nedorozuměním, tak vše vyřešeno elegantně a rychle. Extrémně dobrá práce!

   téměř 8 měsíců zpět
3. Nicol Poláková ★☆☆☆☆

   Dnes hrozné zklamání. Dle popisu v jídelním lístku: Bramborové gnocchi s kuřecím masem, špenátovým krémem, ricottou, parmezánem a piniovými oříšky. Výsledek byly gnocchi se strašně slaným špenátovým protlakem a opravdu tuhým kuřetem. To vše za 265 Kč je teda skutečně masakr. Půlka jídla vrácena, to se prostě nedalo. Obsluha byla v pořádku.

   téměř 10 měsíců zpět

1. Tellbrack ★★★★★

   Italská restaurace s pravou pecí na pizzu, pěknou zahrádkou a vedena v hezkém designu s příjemnou atmosférou. Skvělá pohotová obsluha, která byla velmi vstřícná a po uvolnění místa na zahrádce nám nabídli, že nás rádi přesunou zevnitř, kde bylo docela dost teplo, ven. Jídlo bylo vynikající a i při téměř plné kapacitě restaurace jsme na něj nečekali déle jak 15 minut. Restauraci můžu vřele doporučit i náročnějším zákazníkům.

   téměř 11 měsíců zpět
2. Kateřina Šmejkalová ★★★★☆

   V okolí jedna z mála restaurací, kde se dá dobře najíst. Pizza výborná. Ve všední den nabízí dobré polední menu. V létě se dá příjemně posedět venku na terase.

   1 rok zpět
3. Tomáš Žák ★★★★★

   Recenze italské restaurace Fabiano Na Valentýna jsme se rozhodli navštívit restauraci Fabiano, kterou jsme měli doporučenou. Zaujala nás nejen dobrá pověst, ale také živá hudba, která ten večer hrála. Co se týče prostředí, zde bych měl menší výtku. Interiér působí starším dojmem a je velmi strohý. U italské restaurace bych si dokázal představit bohatší a zajímavější výzdobu, která by navodila autentičtější atmosféru. Jídlo ale bylo vynikající. Jako předkrmy jsme si objednali hovězí tatarák, který byl skvěle dochucený, a carpaccio. U carpaccia nás pobavilo, že nám k němu přinesli celou půlku citronu, což bylo poněkud zbytečné – stačila by menší část, aby se předešlo plýtvání. Hlavní jídla byla skvělá – rolka s čočkou i špagety Carbonara chutnaly výborně. Obsluha byla velmi milá a snaživá, od přivítání až po samotné servírování jídel. Menší překvapení nás čekalo na účtence, kde bylo carpaccio o pár korun dražší, než bylo uvedeno v menu. Nebylo to nic zásadního, takže jsme to neřešili. Na závěr dostala partnerka od obsluhy růži, což byl příjemný detail a hezké zakončení večera. Celkově hodnotím návštěvu pozitivně – jídlo bylo výborné, obsluha příjemná, jen prostředí by si zasloužilo trochu oživení. Rádi bychom se sem v budoucnu vrátili.

   1 rok zpět

Často kladené dotazy